Ali bo mazivo, ki se mazivo na hrano, človeško telo poškoduje?

Zdravstvena tveganja maziva, ki se razlije na tečaju hrane, bistveno na to, ali je mazivo skladno.

 

Skladna maziva s hrano (na primer certificirana NSF H1): izjemno nizko tveganje.

 

Varne sestavine: Osnovno olje in aditivi so netoksično, brez vonja in ne-namazajoči, ki izpolnjujejo standard "nestrupene, če je naključno zaužit".

 

Manjša izpostavljenost: Majhne količine, prelivane na hrano, če jih zaužijemo po pravilnem kuhanju ali pranju, so na splošno neškodljive. Človeško telo lahko presnovi in ​​izloči celo količine v sledovih.

 

Varnostni pragovi: Mednarodni standardi postavljajo stroge varnostne meje za ostanke sledov v hrani.

 

Maziva, ki ne živi,: morda predstavljajo jasno tveganje za zdravje.

 

Škodljive sestavine: lahko vsebujejo policiklične aromatične ogljikovodike (PAH), težke kovine (svinec, kadmij), hlapne organske spojine (VOC) ali škodljive stabilizatorje, ki so karcinogeni ali kronično toksični.

 

Scenariji tveganja: Neposredna poraba onesnažene hrane lahko povzroči kratkotrajno nelagodje na prebavilih; Dolgotrajno zaužitje majhnih količin lahko privede do kumulativne toksičnosti, kar poveča tveganje za raka in poškodbe organov.

 

Ključni vplivni dejavniki

Izpostavljenost: Količine skladnih izdelkov v sledovih predstavljajo malo tveganja; Velike količine skladnih izdelkov lahko povzročijo nelagodje v prebavilih; Vsak odmerek neskladnih izdelkov predstavlja tveganje (zlasti za občutljive posameznike).

 

Zaužitje: Neposredna poraba predstavlja največje tveganje. Visokotemperaturno kuhanje ima minimalen vpliv na skladne izdelke, vendar lahko povzroči, da neskladni izdelki sproščajo škodljive snovi.

 

Industrijski standardi in odzivi

 

Obvezna uporaba: Oprema za predelavo hrane (vključno s kolesi) mora uporabljati maziva s hrano (NSF H1 ali enakovredna).

 

Takoj odlaganje: Vsako hrano, onesnaženo z mazivi, je treba zavreči in ne zaužiti.

 

Vzdrževanje opreme: Za preprečevanje puščanja in brizga so potrebni redni pregled in vzdrževanje.

Zaključek:

 

Količine kontaminacije v sledovih s skladnimi mazivami za hrano so na splošno neškodljive, vendar se je treba izogibati dolgotrajni izpostavljenosti.

 

Kontaminacija z mazivami, ki niso v živo, predstavlja tveganje za zdravje in jo je treba prepovedati na prehranskih območjih.

 

Temeljno načelo: Oprema za predelavo hrane mora uporabljati samo maziva s hrano in slediti standardiziranim postopkom za odpravo tveganj kontaminacije na viru.